相模原市立相原小学校

玄米ごはん
牛乳
豆まめドライカレー
レタスと豚肉のスープ
型抜きレアチーズ

ごはん
牛乳
ししゃもの唐揚げ
うどのきんぴら
じゃがいものみそ汁

黒パン
牛乳
かれいのパン粉焼き
洋風かきたま汁
甘夏みかん

チキンライス
牛乳
ひよこ豆のスープ
フルーツあえ

・きなこ揚げパン　・牛乳　・洋風かきたま汁　・もやしソテー　・型抜きレアチーズ

きなこ揚げパンも人気のあるメニューとして3月の給食にとりいれました。
コッペパンを高温の油で揚げて、砂糖と隠し味の塩も入れたきなこをまぶします。
洋風かきたま汁には相模原市産の卵を使いました。
栄養バランスを考えて、どのメニューもできるだけ残さず食べていました。

・ごはん　・牛乳　・赤魚の和風マリネ　・みそ汁　・野菜のごま
あえ

赤魚の和風マリネは、玉ねぎも入れたしょうゆ味のソースをかけています。
ごはんによくあう味つけでした。
ごまあえは、茹でた野菜をごま、砂糖、塩などであえた料理です。
今日はキャベツ、もやし、にんじんのごまあえでした。
ごまあえは、野菜を茹でているので野菜をたっぷりと食べられ、ごまを一緒に食べることでにんじんなどに含まれるカロテンの吸収率もアップします。

・コッペパン　・牛乳　・カレーシチュー　・ヨーグルトポンチ

３月は学年最後の月です。
給食も楽しい思い出となるよう、人気のあるメニューをとりいれています。
カレーシチューは、鶏ガラからスープをとり、カレールーも手作りしています。
トマトピューレやりんご、ウスターソース、脱脂粉乳なども入れてよく煮込んだカレーシチューはどのクラスも食缶の底がよく見えるくらいよく食べていました。
フレッシュなバナナも入ったヨーグルトポンチも残りがほとんどありませんでした。
しっかり食べて楽しく元気にすごしてほしいと思います。

・赤飯、ごま塩　・わかめ汁　・鰆の塩焼き　・うどのきんぴら

日本では、お祝いの席や人生の節目に赤飯を食べられてきました。給食では、1年間の終了と6年生の卒業のお祝いに赤飯をつくりました。
他にも、「うど」や春を告げる魚と呼ばれる「さわら（鰆）」も使い春の訪れを感じられるようにしました。
給食をとおして、季節の食べ物や日本の伝統的な料理などについても知って味わってほしいと思います。

・タンメン　・牛乳　・大豆とこえびのから揚げ　・蒸しパン

蒸パンは名前の通り、材料を蒸して作ります。
「蒸す」という調理方法は、水蒸気で加熱することです。
水蒸気で加熱するので、ふっくらと仕上がります。
素材のおいしさを引き出し、栄養素も逃げません。
今日の蒸しパンもふっくらとおいしく仕上がりました。
大豆と小えびのから揚げは、しっかりとかみごたえがあるので、よくかむことを意識して食べました。

・ごはん　・牛乳　・ビビンバ　・卵と小松菜のスープ　・みかんゼリー

ビビンバは、韓国を代表するごはんの料理で「混ぜごはん」という意味があります。
ごはんの上に野菜のあえもの（ナムル）、肉、卵などいろいろな具材をのせて混ぜながら食べるそうです。
今日のビビンバには５種類の具材を使いました。
スープの卵は相模原市産でした。
「今日もおいしかったです」とあいさつをしてくれるお友だちもいました。
しっかり食べて今週も元気にすごしてほしいと思います。