相模原市立相原小学校

・コッペパン　・牛乳　・ポトフ　・根菜チップス　・いちごジャム

おすすめは、根菜チップスです。
土の中にある根や茎を食べる野菜が「根菜」と呼ばれています。
今日はれんこんとごぼうの根菜チップスで、どちらも11kgずつ使ってつくりました。
ごぼうとれんこんを２ｍｍから３ｍｍくらいの厚さに切って、パリッとなるまで油で揚げるのがポイントです。
パリパリとした食感においしく出来上がりました。
根菜チップスは大人気でした。
具だくさんのポトフ、パンも残りがとても少なかったです。

・ロールパン　・牛乳　・大豆と鶏肉のトマト煮　・ベイクドポテト

クイズです。
今日の給食に使われている食べものをヒントから考えてみてください。
(ヒント)
・脳や体のエネルギーのもとになるでんぶん、体の調子をととのえるビタミンＣ、カリウムなどが多く含まれています。
・煮物、揚げ物、炒め物、汁物、サラダなどいろいろな料理にして食べられています。
・ダンシャク、メーククイーン、キタアカリ、インカのめざめ、とうやなどいろいろな種類があります。
(答え)
「じゃがいも」です。
今日は３８kgのじゃがいもを使ってベイクドポテトにして食べました。

・わかめごはん　・牛乳　・しいらのステーキ　・ごまみそ汁　・清見オレンジ

おすすめは、しいらのステーキと清見オレンジです。
魚のしいらは味がよく、ソテーやフライの他、刺身などで食べられています。
ステーキのソースは、しょうゆとバター、にんにくやしょうがを使って作りました。
風味がよく、しいらのおいしさをより引きたてていました。
清見オレンジは旬のくだものです。
ジューシーで甘さと酸味の味のバランスや香りもよいくだものです。
静岡県の清見潟（きよみがた）付近で最初にできたことから清見オレンジという名前がつきました。

・五目ずし　・牛乳　・ししゃもの磯辺揚げ　・すまし汁

３月３日は、五節句のひとつ「桃の節句」です。
季節の変わり目に災いを払う行事として人形を川に流す「流し雛」が起源となっています。
桃の節句の行事食として五目ずしをつくりました。
彩に使った菜の花は春を告げる食べものです。
見て味わって、春の訪れを感じてもらいたいと思います。
　

・ごはん　・牛乳　・中華丼　・杏仁豆腐　・アーモンド

中華丼には、野菜、肉、いか、えび、うずら卵などいろいろな材料が使われています。
いろいろな栄養素とおいしさがいっぱいの一皿です。
何種類の材料が使われていたでしょうか。
杏仁豆腐は寒天が使われています。
寒天の原料は海そうです。
食物せんいが豊富に含まれているので、おなかの中をきれいにして体の調子をととのえる働きなどがあります。
1週間が始まりました。
しっかり食べて元気に1週間をすごしてほしいと思います。

・ソフトフランスパン　・牛乳　・コーンと豚肉の炒め煮　・キャベツとベーコンのソテー　・アーモンド

クイズです。今日の給食に使われている食べものをヒントから考えてみてください。
(ヒント)
・体に必要な脂質、たんぱく質、ビタミンＥ、マグネシウム、食物せんいなどが含まれています。
・食べているのは、植物の種です。
・香ばしく、かみごたえがあります。
・ローストしたものをそのまま食べたり、料理を引き立てる材料としても使われます。
(答え)
「アーモンド」です。今日はローストした粒のアーモンドをしっかりかんで食べました。給食ではスライス、粉末、粗びきなどいろいろな形でアーモンドを利用しています。