相模原市立相原小学校

・ツナごはん　・牛乳　・どさんこ汁　・煮びたし　・手巻きのり

今日のおすすめは「煮びたし」です。
煮びたしは、材料をだし汁と調味料を入れてさっと煮て火を止め、そのまま煮汁に入れて冷まし、材料に煮汁の味を含ませる料理です。
今日は、もやし、小松菜、油揚げ、花かつおを使った煮びたしでした。
野菜と油揚げを食べると、だし汁と花かつおのうま味がしっかりと感じられました。