相模原市立相原小学校

・鮭ごはん　・牛乳　・塩豚汁　・れんこんのマヨネーズ炒め　・手巻きのり

おすすめは鮭ごはんです。
鮭は秋味（あきあじ）とも呼ばれる秋の味覚のひとつです。
下味をつけた鮭の切り身をオーブンで焼いて身をほぐして、米と一緒に炊飯しました。
手巻きのりに巻いて食べました。
体をつくるたんぱく質の他、ＥＰＡやＤＨＡなどの脂肪酸、アスタキサンチン酸という赤い色素成分が含まれていることが特徴で、アスタキサンチン酸は鮭の赤い色素成分です。
目や体の疲労回復にも役立ちます。