相模原市立相原小学校

・チキンピラフ　・牛乳　・洋風かきたま汁　・寒天入りフルーツあえ

今日は寒天入りフルーツあえです。
寒天は、テングサやオゴノリという海そうが原料です。
海そうを煮だしてそのエキスを固め、それを凍らせて水分を抜いて乾燥させたもので、12月から2月ころの気温の低い時期に作られます。
乾燥させた寒天は、水分を入れて煮溶かして冷し固めて食べます。
海そうが原料なので、食物せんいが豊富含まれています。