相模原市立相原小学校

・ごはん　・牛乳　・マーボー大豆　・中華スープ　・りんご

今日は中華スープに豆腐が使われています。
豆腐は2000年ほど前に中国でつくられるようになり、日本に奈良時代に伝えられたと言われています。
豆腐は水で戻した大豆をすりつぶして温めて豆乳とおからに分け、豆乳ににがりを入れて固めたものです。
たんぱく質が豊富でごはんと組み合わせて食べると、たんぱく質の栄養価がアップします。
今日はごはんと豆腐を使った中華スープをいっしょに食べました。